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辣椒烘干机的干燥原理及工艺要领

作者:匿名 来源:网络 2017-12-20 08:39 阅读 0

 

辣椒,不管辣还是不辣,都可以用很多方法干燥来使得它们保存得很好。 去除辣椒中的水分会放大和加剧它所含的热量,味道和天然糖分。 在新鲜的辣椒中,脱水的辣椒在食物和辣酱食谱中都会带来更多火辣辣的味道。 另外,如果您磨碎或粉碎干辣椒,您可以使用它作为一个通用的调味和调味任何场合。


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辣椒可以在非常低的温度下在烤箱中干燥。 它们也可以在阳光下晒干,在食物脱水机中干燥,或者在家中干燥的地方吊起来。后者是我最喜欢的方式,因为它为夏季和秋季的夏季和秋季带来了喜庆的色彩。


注意辣椒辣椒辣椒是一种刺激物质。 如果可能的话,在处理辣椒时要戴手套。 接触辣椒后,请务必彻底洗手。 处理后请勿刮擦您的眼睛,鼻子,脸部或身体其他任何敏感部位。 对小孩,宠物或任何对辛辣食物敏感的人采取额外的预防措施。


在开始干燥过程之前检查每个辣椒,如果他们软了,发霉,或有其他病变坏点就应该挑出来。


如果你有辣椒烘干机,这是干辣椒最快最容易的方法。 如果你的辣椒大小适中,可以将它们切成长方形,然后放在干燥器的托盘上,每片都有足够的空间以保证良好的气流。 小辣椒(3厘米或更少)可以整个干燥。


其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上,网带采用12-60目的钢丝网带,由传动装置拖动在干燥机内往返移动,热风在物料间穿流而过,水蒸气从排湿孔中排出,从而达到干燥的目的,箱体长度由标准段组合而成,为了节约场地,可将烘干机制成多层式,常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m,有效宽度0。6-3。0m。


如果您的辣椒烘干机具有温度设置,请将辣椒烘干机温度20-80℃可调。 让辣椒放在脱水机中8-12小时,每隔一段时间检查一次,看是否有较小或较薄的干燥物。 较大的辣椒片可能需要几小时才能脱水。 辣椒一旦变干和变脆就完成了。


储存干辣椒可以放在一个密封的容器里,保持干燥。 用这种方法可以保存上四五年。 碎胡椒粉可以以相同的方式储存,但最好是一年内使用,这样可以保持它的最佳味道。


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